-
Navigacija
s tipkovnico
Ekološki kmetovalec/ekološka kmetovalka
NPK katalog, koda 6210.015.5.1
Naziv: | Ekološki kmetovalec/ekološka kmetovalka |
Status: | Objava |
Datum objave sklepa ministra: | 20.1.2010 |
Predhodniki: | |
Klasius-P16: | Poljedelstvo in reja živali (0811) |
Klasius-SRV: | Peta raven: Izidi, certifikatni sistem NPK (25000) |
Raven kvalifikacije: | SOK 5, EOK 4 |
1. Ime in koda kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
2. Potrebna strokovna znanja in spretnosti in posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
2.1. Strokovna znanja in spretnosti
Glej poklicni standard Ekološki kmetovalec/ekološka kmetovalka 62100150 in točko 11 tega kataloga.
2.2. Posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
- Končana osnovna šola,
- opravljen izpit F-kategorije,
- tri leta delovnih izkušenj na področju ekološkega kmetovanja.
3. Povezanost s programi za pridobitev izobrazbe
Poklicno kvalifikacijo si je mogoče pridobiti tudi v programu poklicno-tehniškega izobraževanja Kmetijsko-podjetniški tehnik.
4. Načini preverjanja strokovnih znanj in spretnosti
4.1 POTRJEVANJE
V postopku svetovanja kandidat pripravi osebni portfolijo, ki ga komisija ovrednoti in prizna vsebine kataloga delno ali v celoti.
Če komisija ne more priznati vseh vsebin kataloga, kandidatu določi naloge za preverjanje.
4.2 NAČINI PREVERJANJA
- Storitev z zagovorom.
5. Merila preverjanja
Pri preverjanju je potrebno upoštevati:
- pripravo kandidata na delo,
- pripravo in uporabo pripomočkov,
- obvladovanje določenega zaporedja opravil,
- kakovost storitve,
- racionalno rabo energije, materiala in časa,
- komunikativnost,
- upoštevanje pravil o zdravju in varnosti pri delu,
- upoštevanje sanitarno-higienskih predpisov,
- upoštevanje pravil ekološkega kmetovanja,
- upoštevanje predpisov o varstvu okolja,
- upoštevanje načela etologije živali.
Izločilna merila:
- neupoštevanje pravil ekološkega kmetovanja.
Kriteriji ocenjevanja sestavin procesa dela
Področje ocenjevanja | Delež (%) |
načrtovanje in priprava naloge | 15 |
izvedba | 50 |
dokumentacija | 10 |
ustni zagovor | 25 |
6. Poklic oziroma sklopi zadolžitev v okviru poklica, ki jih je mogoče opravljati po pridobljeni poklicni kvalifikaciji in koda
7. Raven zahtevnosti dela
8. Prilagoditve za osebe s posebnimi potrebami
Ni prilagoditev za osebe s posebnimi potrebami.
9. Materialni in kadrovski pogoji, ki jih morajo izpolnjevati izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje poklicnih kvalifikacij
9.1. Materialni pogoji
- Ekološke njivske površine,
- ekološki trajni nasad,
- ekološko travinje,
- hlev, prilagojen standardom ekološke reje,
- gnojišče,
- prostor in oprema za ekološko predelavo pridelkov, registrirana po predpisih,
- pogonski stroji,
- stroji, naprave in pripomočki za ekološko obdelavo tal,
- stroji, naprave in pripomočki za gnojenje,
- stroji in naprave za spravilo pridelkov,
- prostor za skladiščenje pridelkov in repromateriala,
- kompostišče.
9.2. Kadrovski pogoji
Komisijo sestavljajo trije člani, od katerih ima:
najmanj en član visokošolsko izobrazbo s področja kmetijstva in najmanj pet let delovnih izkušenj s področja ekološkega kmetovanja,
- najmanj en član vsaj višješolsko izobrazbo s področja kmetijstva in najmanj pet let delovnih izkušenj s področja ekološkega kmetovanja,
- najmanj en član vsaj srednjo strokovno izobrazbo in najmanj pet let delovnih izkušenj s področja ekološkega kmetovanja.
10. Časovna veljavnost izdanih certifikatov
11. Standardi strokovnih znanj in spretnosti
Ključna dela | Znanja in spretnosti | Naloge za preverjanje |
---|---|---|
izvaja osnovne ukrepe ekološkega kmetovanja |
| Izdela načrt ekološkega kolobarja po izboru komisije
Vzame vzorec za standardno analizo tal
Izdela kompostni kup
Izdela ekološki pripravek glede na povzročitelja poškodb (po izboru komisije)
Določi parametre rodovitnosti in nege tal ter izvede gnojenje
Prepozna plevele in izbere ustrezne načine uravnavanja le teh
|
ekološko prideluje poljščine in zelenjadnice |
| Pripravi semensko blago po izboru komisije in izvede setev oziroma sajenje
Zastre posevek oziroma nasad po izboru komisije
Pospravi in skladišči pridelek po izboru komisije
|
ekološko obdeluje travinje |
| Izvede nego travinja po izboru komisije
Pripravi pašnik za pašo po izboru komisije
Izvede košnjo in predvidi način konzerviranja
|
ekološko goji sadne rastline in vinsko trto |
| Izdela načrt trajnega nasada
Izdela načrt oskrbe trajnega nasada (po izboru komisije)
Pospravi pridelek trajnega nasada (po izboru komisije) in ga skladišči
|
ekološko redi živali |
| Prepozna parametre za ekološko rejo živali v hlevu (po izboru komisije)
Obrazloži naravni pripust
Pripravi krmni obrok po izboru komisije
Izvede oskrbo živali po izbiri komisije
|
predeluje ekološke pridelke |
| Izvede postopek predelave izbranega pridelka po izboru komisije
Pripravi pridelek za tržišče po izboru komisije
|
trži ekološke pridelke in izdelke |
| Opravi gospodarski izračun eko pridelkov
|
vodi dnevnik za ekološke kmetije |
| Razloži pomen in nastavi eno od spodaj navedenih evidenc (po izboru komisije)
|
12. Literatura, strokovno gradivo
- Bavec, F. in Bavec, M. (2006). Ekološka pridelava in raba alternativnih poljščin. Taylor & Francis CRC Press,
- Bavec, M. in sodelavci. (2001). Ekološko kmetijstvo. Ljubljana: Založba Kmečki glas.
- Bavec, F. (2003). Od njivice do mejice in kruha. Maribor: UM FK. Univerzitetni učbenik.
- Bavec, F. (2000). Nekatere zapostavljene in/ali nove poljščine. Maribor: UM FK.
- Lind, L., Schloffer, Innerhofer, Meister. (2001). Ekološko Sadjarstvo. Leopold Stocker Verlag Graz-Stuttgart, prevod Katja Krajnc (2002).
- Znaor, D. (1989). Ekološka poljoprivreda. Zagreb.
- Pušenjak, M. (2007). Zelenjavni vrt. Ljubljana: Založba Kmečki glas.
- Del Fabro, A. (2004). Mali abecednik biološkega vrtnarjenja - tehnike, gnojenje in naravno varstvo. Založba Pisanica.
- Sattler, F.; Wistinghausen, Eckarc (1995). Kmetovanja po biološko-dinamični metodi. Vrzdenc: Društvo za biološko-dinamično kmetovanja.
- Vrhunc, M. (2002). Biološko-dinamični preparati. Horjul: Ajda.
- Bartussek, Taritthart, Wurzl, Zoreta. (1995). Gradnja govejih hlevov. Slovenj Gradec: Kmetijska založba.
- Fakulteta za kmetijstvo Maribor. (tekoče leto). Dovoljena sredstva za ekološko kmetijstvo, Maribor: Inštitut za kontrolo in certificiranje v kmetijstvu.
- Katalog dovoljenih sredstev za ekološko kmetijstvo (veljavna verzija)
- Korošec, J. (1998). Pridelovanje krme na travinju in njivah. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo.
- Vidrih, T. (1996). Paša drobnice in gospodarjenje s travinjem. V :' Reja drobnice '(Kompan in sod.). Ljubljana: Kmečki glas, 137-186.
- Vidrih, T., Vidrih, M. (1999). Elektroograje. Slovenj Gradec: Kmetijska založba.
- Slabe, A. (2001). Praksa ekološke živinoreje. Ljubljana: Inštitut za trajnostni razvoj.
- Bem, Z.; Adamič, J. (1991). Mikrobiologija mesa in mesnih izdelkov. Ljubljana: Biotehniška fakulteta.
- Miletić, S. (1994). Mlijeko i mliječni proizvodi. Zagreb.
- Oluški, V. (1973). Prerada mesa. Beograd: Jugoslovanski institut za tehnologiju mesa.
- Renčelj, S.; Perko, B.; Bogataj, J. (1995). Siri nekdaj in danes. Ljubljana: ČZD Kmečki glas.
- Roseg, D. (1995). Predelava mesa i mlijeka. Zagreb: Nakladni zavod Globus.
13. Delovna skupina za pripravo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- dr. Janko Rode, KGZS
- Mitja Zupančič, KGZS
- Nevenka Poštrak, Združenje za ekološko kmetovanje za SV Slovenijo
- Edvin Tomažič, Šolski center Šentjur
- Cvetka Cokan Grenko, Šolski center Šentjur
- Bojan Fajs, Šolski center Šentjur
- Helena Žnidarič, Center RS za poklicno izobraževanje
Koordinacija pri pripravi kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti:
- Renata Bačvič, Center RS za poklicno izobraževanje
- Majda Stopar, Center RS za poklicno izobraževanje