-
Navigacija
s tipkovnico
Menedžer/menedžerka hotelske operative
poklicni standard, koda 55863880
Naziv: | Menedžer/menedžerka hotelske operative |
Status: | Objava |
Datum objave sklepa ministra: | 18.12.2018 |
Predhodniki: | Menedžer/menedžerka manjšega hotela (8110.012.6.1) |
Klasius-P16: | Hotelirstvo in gostinstvo (1013) |
1. Ime in koda poklicnega standarda
Menedžer/menedžerka hotelske operative (55863880)
2. Ime in koda poklica
3. Raven zahtevnosti
(VI)
4. Poklicne kompetence
Kandidat/ka je zmožen/zmožna:
- načrtovati, pripraviti in kontrolirati delovne procese v hotelski operativi
- izvajati operativni menedžment v hotelu
- zagotavljati kakovost in uspešnost dela v hotelski operativi skladno s hotelskimi in širše uveljavljenimi standardi
- razvijati poslovno sodelovanje med različnimi oddelki podjetja
- nadzirati delovne procese v hotelski operativi
- analizirati, spremljati in poročati o uspešnosti poslovanja hotelske operative
- upravljati kadrovske zadeve v hotelski operativi
- sporazumevati se s sodelavci, z naročniki, dobavitelji in drugimi partnerji v destinaciji ter z gosti
- komunicirati v angleškem jeziku in še najmanj v enem tujem jeziku v vsakdanjih delovnih situacijah
- sodelovati z naročniki, dobavitelji, drugimi partnerji v destinaciji ter z gosti
- sodelovati pri razvoju, uvajanju in izvajanju promocijskih in prodajnih aktivnosti ter spremljati njihovo učinkovitost
- sodelovati pri oblikovanju in določanju strategije razvoja hotela
- upravljati z gosti (guest relations management)
- skrbeti za racionalno uporabo energije, materiala in časa
- zagotavljati delovno varnost in upoštevati okoljevarstvena načela
5. Opis poklicnega standarda
Področje dela | Ključna dela | Spretnosti in znanja |
---|---|---|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela | planira in organizira lastno delo in delo podrejenih v hotelski operativi |
|
Priprava dela oz. delovnega mesta | pripravi prostor primeren za delo in preveri ustrezno pripravljenost na delo sodelavcev v hotelski operativi |
|
Operativna dela | organizira in razporeja delo sodelavcev v hotelski operativi in razvija poslovno sodelovanje med različnimi oddelki |
|
nadzira delovne procese v hotelski operativi |
| |
analizira, spremlja in poroča o uspešnosti poslovanja hotela |
| |
sodeluje z naročniki, dobavitelji, drugimi partnerji v destinaciji ter gosti |
| |
upravlja kadrovske zadeve (izvaja kadrovski menedžment) |
| |
Administrativna dela | vodi evidence in pripravlja poročila |
|
Komercialna dela | sodeluje pri razvoju, oblikovanju in uvajanju promocijskih ter prodajnih aktivnosti |
|
Zagotavljanje kakovosti | zagotavlja kakovost izvedbe storitev |
|
Komunikacija | sporazumeva se s sodelavci, z različnimi poslovnimi partnerji in gosti |
|
Varovanje zdravja in okolja | varuje zdravje na delovnem mestu |
|
zagotavlja delovno varnost in upošteva okoljevarstvena načela |
|
6. Delovna skupina za pripravo poklicnega standarda
- Zoran Lapov, Hoteli Bernardin, Portorož
- Matevž Strajnar, Hotel Astoria, Bled
- Brigitte Vider, Grandvid Hotel
- Petra Zlatoper, Grozd mali hoteli
- Srečko Koklič, GZS
- Peter Mihelčič, VSŠGT BLED
- Marijan Lebar, VSŠGT BLED
- mag. Tadeja Krašna, VSŠGT BLED
- Jože Zalar, VSŠGT BLED
- Tina Hiti, VSŠGT BLED
- mag. Peter Markič, VSŠGT BLED
Koordinator: Urška Marentič, CPI
Koordinator: Barbara Kunčič, CPI
Delovna skupina za revizijo poklicnega standarda:
- Tanja Lešnik Štuhec, ProVITAL, d. o. o.
- Gregor Jamnik, Hotel Slon
- Vasja Ilešič, 5 START, d. o. o.
- Petra Zlatoper, Terme Snovik
- Irena Jaklič Valenti, Sindikat GIT
Koordinacija pri reviziji poklicnega standarda:
Simona Kuder, CPI